Um excelente artigo que descreve como este prato com recursos simples, atualmente classificado como "fast food" do mar, em apenas três décadas tem se expandido tão rapidamente fora do Japão devido à imaginação e inovação dos chefs que se adaptaram a diferentes demandas do público. Além de ser muito saudável, é claro.
O nome japonês sushi (鮨) é escrito em kanji, porque era originalmente um antigo prato chinês. A mais antiga referência deste prato no Japão apareceu em 718º do Código Yōrō, um documento legal de Nara (cidade japonesa), e foi usado para pagar pequenas taxas. GO!
Crédito: Equipe Extreme United
Conhecida também pelo nick de
Iori Yoshizuki,
é apaixonada por arte, cultura e literatura. Após adentrar a esse meio, veem redescombrindo a cultura pop asiática, especialmente relacionada a música, atuação, e curiosidades culturais e tecnológicas. Conheça comigo parte desse mini-universo
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